Menù Pesce

Ultime Proposte Pepenero

Siamo orgogliosi di presentare le nostre ultime proposte a base di pesce (fish) inserite all'interno del menù. Ricette, cotture, qualità dei prodotti e presentazione, in puro stile Pepenero.

  • Bocconcini di alici con finocchietto, uvetta e pinoli, vellutata pomodorini e pesto al basilico
    Anchovy bites with fennel, raisins and pine nuts, cherry tomato cream and basil pesto
    ALLERGENS: sedano(celery)- pesce (fish)- glutine (gluten)- frutta secca (nuts)

    €. 18,00

  • Pescato del giorno con squame di zucchine e crema di patate al limone
    Catch on the day with zucchini scales and lemon potato cream
    ALLERGENS: pesce(fish)

    €. 18,00

  • Spaghetti al sugo di mare, nero di seppia e pane piccante
    Spaghetti with seafood sauce, squid ink and spicy bread
    ALLERGENS: glutine(gluten)-pesce(fish)-sedano(celery)-latticini(milk)

    €. 21,00

  • Fusillone di pasta all’uovo, amatriciana di tonno e capperi
    Egg pasta fusilli, tuna and caper amatriciana
    ALLERGENS: glutine(gluten)- uova (eggs)-latticini(milk)-pesce(fish)- sedano (celery)- solphiti (sulphite

    €. 21,00

  • Ombrina, patate viola, zafferano e cialda al caffè
    Umbrine, purple potatoes, saffron and coffee wafer
    ALLERGENS: pesce(fish)- glutine(gluten)-latticini(milk)-glutine (gluten)- sedano (celery)

    €. 24,00

  • Pescato del giorno con panure alle erbe, indivia belga, glassa di carote e perle di alghe
    Catch of the day with herb breadcrumbs, Belgian endive, carrot glaze and seaweed pearls
    ALLERGENS: pesce(fish)-sedano(celery)- glutine(gluten)

    €. 24,00

Pane de “I Seminanti” e coperto / “I Seminanti” bread and cover €. 4,00
Acqua minerale San Pellegrino e Panna €. 3.00

Gentile Cliente benvenuto al Pepenero. Crediamo in una cucina a “FRIGORIFERO-ZERO”, sempre fresca e con menù che cambiano molto spesso, a seconda del mercato. Vogliamo offrirvi sempre la miglior materia prima riducendo al massimo gli scarti e le plastiche di conservazione.

IL PANE CHE TROVATE SULLA NOSTRA TAVOLA È PRODOTTO INTERAMENTE CON ANTICHE VARIETÀ DI CEREALI MACINATI A PIETRA, FATTO CON LIEVITO MADRE E COTTO IN FORNO A LEGNA DIRETTAMENTE DALL’AZIENDA “I SEMINANTI “ CHE SI TROVA A SAN MINIATO (i campi sono visibili dalle nostre finestre).
“Un vero contadino riconosce la sua terra dal sapore del suo pane”
L.Savary