Perchè Pepenero?

I prodotti tipici del ristorante sono quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco, i sapori dell'orto, e tutti i prodotti di stagione e non solo difatti come dice lui " la mia cucina è a KILOMETRO VERO ,nel senso che se voglio utilizzare per un mio piatto la burrata di certo non la trovo a San Miniato e lo dico senza paura, la mia cucina è ITALIANA non posso limitarmi a San Miniato... certo se parliamo di tartufo bianco il migliore è qui" Oggi si distingue per la scelta delle materie prime, privilegiando quelle “povere”, sempre attento a rendere visibile la tracciabilità del prodotto e puntando sul biologico ed il biodinamico. Buon rapporto qualità prezzo, e ristorante amato e frequentato.

CONTACT INFO
  • : Via IV Novembre, 13
    56028 SAN MINIATO (PISA) - ITALY
  • : +39 0571 419523 | +39 346 7490241
  • info@pepenerocucina.it

Pepenero. La Cucina in San Miniato.


Lo chef Gilberto Rossi, vi dà il benvenuto.

Chef Gilberto Rossi

Gilberto Rossi

Gilberto Rossi ha trovato la sua dimensione nel ristorante di San Miniato, dove interpreta i piatti tradizionali secondo i canoni della cucina moderna. I prodotti tipici del ristorante sono quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco, i sapori dell'orto...

Lo Staff del Ristorante Pepenero

Lo Staff

Dietro il successo di "Pepenero", c'è un solido team di professionisti. "Ecco chi devo ringraziare, persone che mi supportano ma soprattutto mi "sopportano" per tante ore; senza di loro non ci sarebbe nessun "Pepenero". Grazie di cuore..."

Pepenero Ristorante La Cucina in San Miniato

Pepenero

Tel: +39 0571 419523 | +39 346 7490241
Indirizzo: Via IV Novembre, 13
56028 San Miniato (PI) - ITALIA
email: info@pepenerocucina.it
Chiusura: Martedì e Sabato a Pranzo

Menù di San Silvestro

Menù di Capodanno Pepenero

Per questo San Silvestro 2017 abbiamo pensato di proporvi un menù davvero speciale, all'insegna del consueto stile Pepenero. Un modo originale per condividere con le persone che amate i vostri momenti di festa.

Al ristorante Pepenero troverete, come sempre, un ambiente riservato ed accogliente, prodotti genuini del territorio, la fantasia dei nostri piatti e l'adeguata proposta della nostra cantina.
Festeggiamo insieme la fine dell'anno 2017, ma soprattutto, l'inizio di un Buon 2018!

PEPENERO La Nostra Cucina

Lo chef Gilberto Rossi interpreta i piatti tradizionali secondo i canoni della cucina moderna attraverso l'utilizzo di cotture più brevi e sapori più delicati.

I prodotti tipici del ristorante sono quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco, i sapori dell'orto, e tutti i prodotti di stagione e non solo difatti come dice lui " la mia cucina è a KILOMETRO VERO, nel senso che se voglio utilizzare per un mio piatto la burrata di certo non la trovo a San Miniato e lo dico senza paura, la mia cucina è ITALIANA non posso limitarmi a San Miniato... certo se parliamo di tartufo bianco il migliore è qui".

Oggi si distingue per la scelta delle materie prime, privilegiando quelle “povere”, sempre attento a rendere visibile la tracciabilità del prodotto e puntando sul biologico e il biodinamico.

Da ottobre a dicembre potrete degustare il tartufo bianco pregiato di San Miniato, il re di tutti i tartufi, proveniente esclusivamente dalle colline dei dintorni: freschezza, qualità e cucina Pepenero. Venite a trovarci anche durante la "Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato", siamo nel centro storico del paese.

PEPENERO Essenza

  • © Pepenero Cucina in San Miniato

  • © Pepenero Cucina in San Miniato

  • © Pepenero Cucina in San Miniato

  • © Pepenero Cucina in San Miniato

  • © Pepenero Cucina in San Miniato

PEPENERO Atmosfera

  • La Sala Principale

  • La Sala Principale

  • La Sala Principale

  • Ingresso Cantina

  • La Cantina

PRENOTAZIONI DOVE SIAMO

Phone: +39 0571 419523
Mobile: +39 346 7490241

info@pepenerocucina.it

Chiuso il Martedì, e il Sabato a Pranzo
Closed on Tuesday and Saturday Lunch