Menù Verdure

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Ultime Proposte Pepenero

Siamo orgogliosi di presentare le nostre ultime proposte a base di verdure (vegetables) inserite all'interno del menù. Ricette, cotture, qualità dei prodotti e presentazione, in puro stile Pepenero.

ANTIPASTI - Appetizers

• Crocchette di polenta “bio” alle nocciole su crema di zucca e pioppini in agrodolce.
  ALLERGENI: glutine(gluten)-latticini(milk)-sedano(celery)-Uova(eggs).

  €. 13,00

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• Sformato di broccoli, radicchio rosso, melograno e fonduta di taleggio.
  ALLERGENI: glutine(gluten)-latticini(milk)-sedano(celery)-Uova(eggs).

  €. 13,00

PRIMI PIATTI - First Corse

• Risotto alle rape rosse, mousse di “blu del chianti” e mandorle salate. (Cottura espressa 18 minuti), per una cottura ottimale consigliamo per DUE persone
  ALLERGENI: latticini(milk)-sedano(celery)–frutta a guscio (nuts).

  €. 16,00

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• Cavatelli con cime di rapa, crema di porro e pane croccante piccante. >
  ALLERGENI: glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk)-sedano(celery).

  €. 15,00

SECONDI PIATTI - Main dishes

• Pecorino stagionato fondente, indivia alle nocciole e salsa di pere al vin santo.
  ALLERGENI: latticini(milk)–sedano(celery)- solfiti (sulphites).

  €. 15,00

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• Verza ripiena di patate all’erba cipollina, vellutata di fontina e schiacciata croccante all’alga spirulina.
  ALLERGENI: glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk)-sedano(celery).

  €. 16,00

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• Possiamo fare secondi piatti anche per celiaci

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