Menù Dolci e Delizie

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Ultime Proposte Pepenero

I NOSTRI INFUSI BIOLOGICI (Our organic infusions). Pepenero Dolci e Delizie è la nostra proposta di menù per quanto riguarda gli infusi biologici classici e gli speciali infusi tulsi biologici, dolci, dessert e altre delizie.

INFUSI BIOLOGICI - Organic Infusions

• Organic Wild Berry infusion.
  Ibisco, radice di liquirizia, rosa canina, ortica, ananas, mirtillo – senza caffeina.

  €. 3,00

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• Organic African rooibos infusion.
  Rooibos (tè rosso Africano) – senza caffeina.

  €. 3,00

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• Organic lemon e ginger infusion.
  Citronella, radice di zenzero, radice di liquirizia, scorza di limone – senza caffeina.

  €. 3,00

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• Organic comforting fennel infusion.
  Semi di finocchio – senza caffeina.

  €. 3,00

INFUSI TULSI (basilico indiano) - Tulsi Infusions (indian basil)

• Tulsi Original.
  Blend di tre varietà di tulsi – senza caffeina.

  €. 4,00

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• Tulsi Lemon Ginger.
  Blend di tulsi, lemongrass e ginger – senza caffeina.

  €. 4,00

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• Tulsi Cinnamon Rose.
  Blend di tulsi, cannella e rosa – senza caffeina.

  €. 4,00

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• Tulsi Sleep.
  Blend di tulsi con erbe rilassanti – senza caffeina.

  €. 4,00

DOLCI - Desserts

• Sfera cremosa d’orzo, cuore allo zafferano, crumble di grani antichi
  Creamy barley sphere, saffron heart, crumble of ancient grains
  ALLERGENI: glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk) -frutta a guscio(nuts)

  €. 6,00

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• Tartelletta alle mandorle con crema al rum
  Almond tartlet whit rum cream
  ALLERGENI: Glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk)- frutta a guscio(nuts)- solfiti(sulphites)

  €. 6,00

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• Semifreddo di ricotta di pecora, crema al miele, granita all’uva
  Sheep’s ricotta parfait, honey cream, grape granita
  ALLERGENI: glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk)

  €. 6,00

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• Crocchetta d’arachidi ripiena di mousse al cioccolato bianco e crema al limone
  Peanut croquette filled with white chocolate mousse and lemon cream
  ALLERGENI: Glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk)- frutta a guscio(nuts)

  €. 6,00

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• Cilindro croccante con macedonia di frutta al gin e spuma all’arancia
  Crispy cylinder, fruit salad with gin and orange foam
  ALLERGENI: glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk) -frutta a guscio(nuts)

  €. 6,00

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• Degustazione di tre dolci a scelta
  Tasting of three desserts
  ALLERGENI: secondo dessert scelti in degustazione, vedi sopra

  €. 12,00

VINI DA DESSERTS

• Passito liquoroso di Pantelleria 2021 Pellegrino
  €. 4,00 a bicchiere
  Prezzo bottiglia da 500 ml €. 21,00

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• Zibibbo liquoroso Terre siciliane Igt - Nicosia
  €. 5,00 a bicchiere
  Prezzo bottiglia da 500 ml €. 23,00

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• Moscato d’Asti Docg 2021 – Arione Canelli
  €. 4,00 a bicchiere
  Prezzo bottiglia da 750 ml €. 21,00

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• Malvasia Terre siciliane Igt - Nicosia
  €. 5,00 a bicchiere
  Prezzo bottiglia da 500 ml €. 25,00

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• Passito di Noto Doc Planeta ’19
  €. 7,00 a bicchiere
  Prezzo bottiglia da 500 ml €. 49,00

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• Toscana Igt passito Alì Alé - Mantellassi
  €. 6,00 a bicchiere
  Prezzo bottiglia da 375 ml €. 38,00

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• Amelio Vin Santo Pisano di San Torpè ’09 - Cupelli
  €. 5,00 a bicchiere
  Prezzo bottiglia da 500 ml €. 35,00

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• Fedardo Vin Santo del Chianti Doc ’13 - Cosimo Maria Masini
  €. 6,00 a bicchiere
  Prezzo bottiglia da 375 ml €. 42,00

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• Degustazione di tre rum “standard”
  €. 15,00
• Degustazione di tre rum “premium”
  €. 25,00

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Gentile Cliente benvenuto al Pepenero. Crediamo in una cucina a “FRIGORIFERO-ZERO”, sempre fresca e con menù che cambiano molto spesso, a seconda del mercato. Vogliamo offrirvi sempre la miglior materia prima riducendo al massimo gli scarti e le plastiche di conservazione.

TUTTE LE FARINE ED I LEGUMI CHE USIAMO PER FARE IL PANE, LA PASTA E VARI USI IN CUCINA SONO SOLO DELL’AZIENDA BIOLOGICA MONTORZO DI SAN MINIATO (i campi sono visibili dalle nostre finestre) CHE TROVATE IN VENDITA ESCLUSIVAMENTE NELLA NOSTRA GASTRONOMIA TÈRA IN CENTRO STORICO A SAN MINIATO O NELLA SEDE DELL’AZIENDA AGRICOLA.