Menù Pesce


Ultime Proposte Pepenero

IL RISTORANTE SI È SPOSTATO NELLA NUOVA LOCATION!

Nella splendida cornice di Piazza del Duomo a San Miniato!

Siamo orgogliosi di presentare le nostre ultime proposte a base di pesce (fish) inserite all'interno del menù. Ricette, cotture, qualità dei prodotti e presentazione, in puro stile Pepenero.

  • Timballo di alici con caponata di melanzane e crema di bufala
    Anchovy timbale with aubergines caponata and buffalo cream
    ALLERGENI: glutine(gluten)-Pesce(fish)-sedano(celery)- latticini(milk)-frutta secca a guscio(nuts)

    €. 18,00


  • Polpo piastrato, verdure, jogurt, cetriolo e menta
    Plated octopus, vegetables, jogurt, cucumber and mint
    ALLERGENI: Pesce(fish)-Crostacei(Seafood)-glutine(gluten)-latticini(milk)

    €. 18,00

  • Multi raviolo di baccalà alla livornese
    Multi cod ravioli alla livornese
    ALLERGENI: glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk)-Pesce(fish) -sedano(celery)

    €. 20,00


  • Risotto con vongole, lime e carote viola allo zenzero
    Cottura espressa 18 minuti – minimo per due persone)
    Risotto with clams, lime and purple carrots with ginger
    ALLERGENI: Pesce(fish)-sedano(celery)-latticini(milk)- molluschi(clams)

    €. 20,00

  • Caprese di tonno Pepenero
    Pepenero tuna caprese
    ALLERGENI: glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk)-Pesce(fish) -sedano(celery)

    €. 23,00


  • Trancio di orata ai pistacchi, finocchi al limone e vellutata di patate
    Fillet of sea bream with pistachio, fennel with lemon and cream of potatoes
    ALLERGENI: Pesce(fish)- sedano(celery) – frutta secca a guscio(nuts)

    €. 23,00



Gentile Cliente benvenuto al Pepenero. Crediamo in una cucina a “FRIGORIFERO-ZERO”, sempre fresca e con un menù che cambia molto spesso, a seconda di quello che troviamo giornalmente sul mercato e che ci ispira, coccolandolo e cucinandolo per offrirvi SEMPRE la miglior materia prima con la massima freschezza, riducendo al massimo gli scarti e le plastiche di conservazione.

TUTTE LE FARINE ED I LEGUMI CHE USIAMO PER FARE IL PANE E VARI USI IN CUCINA SONO SOLO DELL’AZIENDA BIOLOGICA MONTORZO DI SAN MINIATO (i campi di coltivazione li vedete dalle finestre della sala dove state mangiando) CHE TROVATE IN VENDITA ESCLUSIVAMENTE NELLA NOSTRA GASTRONOMIA TÈRA IN CENTRO A SAN MINIATO O NELLA SEDE DELL’AZIENDA A LA SCALA