Menù Degustazione
Ultime Proposte Pepenero
Lo Chef Gilberto Rossi propone per tutti i commensali dello stesso tavolo tre menù degustazione. La degustazione comprende i due antipasti, i due primi, un secondo a scelta tra i due proposti ed un dessert a sorpresa del nostro pasticcere. Chef Gilberto Rossi offers for all the guests of the same table three menu'tasting: all three depending on the type, with two appetizers, the two first courses, a second course of your choice and a surprise dessert.
Gentile Cliente benvenuto al Pepenero. Crediamo in una cucina a “FRIGORIFERO-ZERO”, sempre fresca e con menù che cambiano molto spesso, a seconda del mercato. Vogliamo offrirvi sempre la miglior materia prima riducendo al massimo gli scarti e le plastiche di conservazione.
IL PANE CHE TROVATE SULLA NOSTRA TAVOLA È PRODOTTO INTERAMENTE CON ANTICHE VARIETÀ DI CEREALI MACINATI A PIETRA, FATTO CON LIEVITO MADRE E COTTO IN FORNO A LEGNA DIRETTAMENTE DALL’AZIENDA “I SEMINANTI “ CHE SI TROVA A SAN MINIATO (i campi sono visibili dalle nostre finestre).
“Un vero contadino riconosce la sua terra dal sapore del suo pane”
L.Savary
L.Savary