Menù Carne

---

Ultime Proposte Pepenero

Siamo orgogliosi di presentare le nostre ultime proposte a base di carne (meat) inserite all'interno del menù. Ricette, cotture, qualità dei prodotti e presentazione, in puro stile Pepenero.

ANTIPASTI - Appetizers

• Lingua di vitellone piastrata con giardiniera di verdure e salsa verde.
  ALLERGENI: glutine(gluten)-latticini(milk).

  €. 14,00

---

• Terrina di galletto e castagne gratinata al pecorino su zucca al rosmarino.
  ALLERGENI: glutine(gluten)-sedano(celery)-latticini(milk–frutta a guscio (nuts).

  €. 14,00

PRIMI PIATTI - First Corse

• Gnocchi di patate e grano saraceno con stracotto di capriolo e mirtillo disidratato.
  ALLERGENI: glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk)-sedano(celery).

  €. 17,00

---

• Chitarrino allo zafferano, ragù di ossobuco e pesto di cavolo nero.
  ALLERGENI: glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk)-sedano(celery).

  €. 17,00

SECONDI PIATTI - Main dishes

• Spalla di maialino al pepe affumicato, verza stufata e salsa di mele allo zenzero.
  ALLERGENI: latticini(milk)-sedano(celery).

  €. 19,00

---

• Guancia di vitello brasata al merlot con cremoso di sedano rapa e cipolla rossa di Certaldo dorata.
  ALLERGENI: glutine(gluten)-sedano(celery)- latticini(milk).

  €. 20,00

---

• La fiorentina o costata servita con fagioli dall’occhio.
  Florentine steak served with black-eyed beans.
  ALLERGENI: sedano(celery)

  Fiorentina (con filetto) €. 5,50 all’etto / Costata (senza filetto) €. 4,50 all’etto

---

• Possiamo fare secondi piatti anche per celiaci

PEPENERO Ristorante · Via IV Novembre, 13 56028 - SAN MINIATO (PI) - ITALIA - Phone: +39 0571 419523 - Mobile: +39 348.5494059 - info@pepenerocucina.it