Perchè Pepenero?

I prodotti tipici del ristorante sono quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco, i sapori dell'orto, e tutti i prodotti di stagione e non solo difatti come dice lui " la mia cucina è a KILOMETRO VERO ,nel senso che se voglio utilizzare per un mio piatto la burrata di certo non la trovo a San Miniato e lo dico senza paura, la mia cucina è ITALIANA non posso limitarmi a San Miniato... certo se parliamo di tartufo bianco il migliore è qui" Oggi si distingue per la scelta delle materie prime, privilegiando quelle “povere”, sempre attento a rendere visibile la tracciabilità del prodotto e puntando sul biologico ed il biodinamico. Buon rapporto qualità prezzo, e ristorante amato e frequentato.

CONTACT INFO
  • : Via IV Novembre, 13
    56028 SAN MINIATO (PISA) - ITALY
  • : +39 0571 419523 | +39 348.5494059
  • info@pepenerocucina.it
  • Pepenero Ristorante Cucina in San Miniato
  • Ne vedrete delle belle!
    Anteprima della vista dalla nuova location
    Suggestiva panoramica su San Miniato e la valle.

Pepenero Ristorante


La cucina in San Miniato. Lo chef Gilberto Rossi, vi dà il benvenuto

Chef Gilberto Rossi

Gilberto Rossi

Gilberto Rossi ha trovato la sua dimensione nel ristorante di San Miniato, dove interpreta i piatti tradizionali secondo i canoni della cucina moderna. I prodotti tipici del ristorante sono quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco, i sapori dell'orto e tutti i prodotti di stagione e non solo...

Lo Staff del Ristorante Pepenero

Lo Staff

Dietro il successo del ristorante "Pepenero", c'è un solido team di veri professionisti. "Ecco chi devo ringraziare, persone che mi supportano, ma soprattutto mi "sopportano" per tante ore; senza di loro non ci sarebbe nessun "Pepenero". Grazie di cuore..."

Pepenero Ristorante La Cucina in San Miniato

Pepenero

Tel: +39 0571 419523 | +39 348.5494059
Indirizzo: Via IV Novembre, 13
56028 San Miniato (PI) - ITALIA
email: info@pepenerocucina.it
Aperti tutti i giorni a cena, domenica pranzo e cena, chiusi il martedì.

RISTORANTE

Consulta il menù ufficiale del Pepenero in un unico file PDF

RESTAURANT


Pepenero Ristorante e lo chef Gilberto Rossi presentano il menù stagionale ufficiale

MENU

ENOTECA

Consulta la carta dei vini disponibili, in un unico file PDF

WINE TASTING


Presentazione dell'ampia e curata carta dei vini disponibili nella cantina del ristorante Pepenero

CARTA DEI VINI

PEPE-CATERING

Servizio catering per matrimoni, eventi e momenti particolari

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Per fissare un appuntamento, scrivi un'e-mail, o telefona al numero: 0571 419523

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PEPENERO San Miniato

(momentaneamente chiuso per trasferimento)

Lo chef Gilberto Rossi interpreta i piatti tradizionali secondo i canoni della cucina moderna attraverso l'utilizzo di cotture più brevi e sapori più delicati. I prodotti tipici del ristorante sono quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco, i sapori dell'orto, e tutti i prodotti di stagione e non solo difatti come dice lui " la mia cucina è a KILOMETRO VERO, nel senso che se voglio utilizzare per un mio piatto la burrata di certo non la trovo a San Miniato e lo dico senza paura, la mia cucina è ITALIANA non posso limitarmi a San Miniato... certo se parliamo di tartufo bianco il migliore è qui". Oggi si distingue per la scelta delle materie prime, privilegiando quelle “povere”, sempre attento a rendere visibile la tracciabilità del prodotto e puntando sul biologico e il biodinamico.

Da ottobre a dicembre potrete degustare il tartufo bianco pregiato di San Miniato, il re di tutti i tartufi, proveniente esclusivamente dalle colline dei dintorni: freschezza, qualità e cucina Pepenero. Venite a trovarci anche durante la "Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato", siamo nel centro storico del paese.

+++ NEWS! +++ 1 MAGGIO 2021

Dopo 13 anni lasciamo la vecchia location per trasferirci in piazza del Duomo. Lasciamo tanti ricordi in questi muri e siamo pronti a riscriverne altri, ancora più belli. voglio ringraziare tutti i miei ragazzi-fratelli che mi supportano in tutto e l’intera “vecchia” squadra super carica e motivata, la ritroverete nel nuovo Pepenero! Squadra vincente non si cambia!!!

Il primo maggio 2008 cominciò l’avventura in via IV novembre, quindi, visto il periodo, abbiamo deciso di aprire il nuovo Pepenero in Piazza del Duomo il PRIMO MAGGIO 2021 anziché domenica 21 MARZO! Speriamo sia la volta buona.

In via 4 novembre continueremo con Tèra la nostra gastronomia che ci sta regalando grandissime soddisfazioni e con altre idee che ora non posso dirvi, per ora concentriamoci sul nuovo Pepenero, che sarà nel posto più bello ed esclusivo di San Miniato!!! I lavori sono quasi finiti, e stato rifatto tutto , ma proprio tutto!!! E vedrete che lavori super!!!! Lasciamo la vecchia location con la speranza che non rimanga vuota, che riprenda vita! Ora basta e a presto per brindare al nuovo! Mai fermi sempre in cammino!!! Grazie di cuore, sempre grati.

Gilberto e tutto lo staff Pepenero

IL RISTORANTE RIAPRIRÀ DAL 1 MAGGIO 2021 NELLA NUOVA LOCATION!

Nella splendida cornice di Piazza del Duomo a San Miniato!

Tèra San Miniato

Disponibili per asporto e spedizione

Dove tutto inizia e tutto torna

Tèra in Veneto, mia terra di origine, vuol dire terra. Da qui tutto parte e tutto torna, Tèra vuol essere un punto di eccellenza gastronomica , sarà in primo luogo una gastronomia affiancata da una bottega ed una enoteca con più di 200 etichette italiane ed estere, particolare attenzione ai prodotti biologici e biodinamici. Mangiar bene e prenderci cura di noi è possibile, direttamente a casa tua. www.terasanminiato.it

Filosofia

Tutto parte da un idea, un sogno, un bel ricordo. L'idea di servirvi al meglio con il meglio, direttamente a casa Vostra, oppure acquistando direttamente in negozio come preferite. Ogni giorno cambierà il menù della nostra gastronomia per offrirvi sempre una novità sempre una nuova esperienza, senza dimenticare le nostre origini ed i nostri sapori mediterranei.

Gastronomia

Prodotti e preparazioni come una volta dove l'unica regola è la freschezza e la genuinità che fa parte del nostro dna. Sia direttamente in negozio oppure comodamente a casa tua.

Bottega

La nostra filosofia è portare il meglio d'Italia comodamente a casa tua puntando sul biologico e biodinamico, ma anche semplicemente fatto bene e di qualità.

Enoteca

Oltre 200 etichette da tutto il mondo, con un occhio particolare ai vini italiani. Una cena o un incontro importante deve esser accompagnato da un buon calice di vino.

PRENOTAZIONI RISTORANTE

Riapriremo il 21 Marzo 2021

Phone: +39 0571 419523
Mobile: +39 348.5494059

info@pepenerocucina.it

Aperti tutti i giorni a cena, domenica pranzo e cena, chiusi il martedì.
Open every day for dinner, Sunday lunch and dinner, closed on Tuesdays.

RIAPRIREMO DAL 1 MAGGIO 2021 NELLA NUOVA LOCATION!